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一场大火烧伤17名饭店员工 老板卖房卖车借遍朋友圈

一场大火烧伤17名饭店员工 老板卖房卖车借遍朋友圈

  一场火灾,饭店多名员工受伤。

  半个月前,一场突如其来的大火,改变了宁波一家普通饭店几乎所有员工的命运。

  17名在饭店里忙活的厨师、服务员,被大火烧伤,伤势最重的一位,烧伤面积达45%,至今仍躺在重症监护室里。

  饭店老板紧急卖房卖车,借遍朋友圈,为伤员筹钱医治,更许下承诺:饭店以后的利润都将首先用于受伤员工后期治疗及康复,不设年限,直至最后一名员工康复停止治疗。饭店几家分店的员工自发退回了20多万元工资,并为受伤的同事募集善款……

  火灾带给他们的伤痛或许久久难平,但这份积极自救互助的情与义,却让人格外动容。

  火灾

  忙碌的后厨被大火吞噬17名员工受伤

  宁波有家名叫“川味人家”的川菜网红店,最近几年走起了加盟扩张之路,接连开出好几家分店。半个月前那场不幸的大火,发生在位于奉化区金棕财富广场的那家分店。

  4月11日16:15,正是一天中最忙碌的时间,饭店后厨里,工作人员正准备着晚上的生意。不知是谁突然大喊了一声:“着火了!”随即,浓烟包裹了这家新装修不久的“川味人家”。

  短短两分钟,店面已被吞噬。火光灼热,锅碗瓢盆乱作一团,穿白色制服的大厨、穿灰色制服的服务员都四蹿躲避。一个年轻小伙逃出火场,惊魂未定地站在饭店外围,他的手臂被烧掉了两大块皮,裤腿变成了一丝一丝的布条。

  经核查,事件造成17名工作人员受伤,受伤区域均集中在脸部和手臂,无人员死亡,无店外人员受伤。

  很快,救护车赶到。受伤的17名员工被火速送往当地医院救治。根据伤情的不同,10人留在了奉化,7人被送往宁波市第二医院。昨天下午,“川味人家”负责人殷论杰告诉记者,17名伤员中已出院4人,目前仍在住院的有13人。

  筹钱

  老板卖房卖车朋友圈借了70多万元

  距离那场大火发生已经半个月了,殷论杰的脑子在“轰炸”之后仍不能平静下来。昨天下午,在南部商务区“川味人家”旗舰店,他坐在办公桌前冥思苦想,“就想着还能卖什么,为伤员的医治再多筹一些钱。”

  事实上,殷论杰那辆开了3年多的宝马535在前几天刚卖掉,卖了39万元。他位于鄞州区中心地段的一套175平方米住房连带车位,在二手房中介处挂牌498万元,正等待下家询盘,“市场价大概可以卖到580万元,我跟中介说很急,便宜点卖掉尽快拿到钱最重要。”

  在火灾发生后的那两天,伤员的家属从四川、安徽、贵州等地赶来,共计200余名。殷论杰将自己20多万元的积蓄全部取出,交给经理代为管理,“应急,再给帮忙的员工发一些,很快就花光了。”

  事发后三天,殷论杰在派出所里配合调查,他的十几位好友一直等候在外面。“伤员在医院,等不起!”朋友们一人几万元凑给他应急,很快就筹集了70多万元。

  殷论杰说,他现在满脑子都是“筹钱筹钱”。为了筹钱,他找过白鹤街道、自己的老单位、餐饮协会……让他意外的是,目前通过这些渠道已收到34万多元的善款。其中,宁波市甬邦餐饮联合会将殷论杰的遭遇一发出,很快就收到了上百家企业的捐款,资金达9万元。

  一笔一笔收入和开支都刻在殷论杰脑子里。他告诉记者,目前已花费伤员医治费用60余万元,加上伤员家属安抚费用等,共计100余万元。剩余的资金,皆汇入各个医院以备后续医疗,陆续募捐来的资金也都悉数存入了事发门店所在的奉化区岳林街道专用账户。

  互助

  门店员工集体退回工资自发组团给受伤同事煲汤送菜

  除了奉化分店,目前“川味人家”在宁波还有3家门店。4月15日,照例是各家门店发工资的日子,但这一次,工资发到了员工卡里,却又被员工们退了回来。殷论杰算了算,三家门店一共61名员工,他们退回的工资总额有20多万元。

  进了银行卡的钱,他们都是怎么退的?在南部商务区的旗舰店,一位正在端菜的小哥说,店里的同事们商量着都把钱从卡里取出来,每个人只留下几百元生活费,其他的都统一交到门店经理那里,“那么多同事躺在医院里,老板都卖房卖车救人了,我们怎么还能拿这钱?先给他们治伤要紧!”

  现在,每位伤员都留有一名家人在宁波照顾。为了安顿好他们,“川味人家”的员工们各施所长,自发组成了几个行动小组:金融硅谷店的大厨,每天开着小货车跑到市二院为伤员及家属送饭送菜,完成这一系列工作后,再折回东部新城开工做菜;四明西路店的同事,每天都榨好新鲜的果汁、煲好最香的汤,送到医院,为伤员和家属补充能量;南部商务区旗舰店的同事,则协调着各店的人员配置,担任幕后“大脑”……

  “我们很多员工在一起工作都有五六年,甚至十来年了。大家不仅是同事,更像兄弟姐妹。”殷论杰说,员工们在店里都默契地不提大火这件事,每个人却比以前做得更尽心,“现在没有人来给我谈工作,他们把一切都打理得妥妥当当。”

  员工们的这份情义,殷论杰看在眼里,默默地记在心里。思来想去,前几天,他还是将员工们退回的20多万元工资再打回大家各自的卡里了,“都是出来打工的,谁也不是富裕人家的孩子,他们自己生活也需要这些钱呢。治疗的费用,我会慢慢再筹。”

  理解

  伤员家属:唯一要求就是把伤员治好

  30岁的郑婵婵是南部商务区旗舰店的经理,她的堂妹小郑是此次大火中受伤最重的三人之一,目前仍在市二院重症监护室里。每天下午有一个小时是开放的探视时间,郑婵婵总会不辞辛苦地跑到医院去看望堂妹,还有陪着堂妹的婶婶。

  郑婵婵告诉记者,堂妹小郑在宁波的“川味人家”已经工作5年了,一路从服务员做到店长。“现在妹妹的情况还比较稳定,我们家属的唯一要求就是把伤员都救治好。”郑婵婵说。

  小郑直到昨天才可以开口讲话。在她不能讲话的日子,郑婵婵对着她说了很多鼓励的话,有时还会跟她简单说说火灾之后的那些事。“我说,老板已经卖房卖车了,还说要对伤员负责到底。”听到这话,小郑脸部裹着的纱布里流出了泪水。为什么要对妹妹讲这些?郑婵婵说,她就是想让妹妹放心,别担心以后的医疗费用。

  事实上,在事件发生以后,“川味人家”的不少老员工都自发当起了调解员。在200多位伤员家属聚集的那些日夜,十几位老员工不停地来回劝说,使伤员家属的心情慢慢平复。伤者家属也对事件给予了最大程度的谅解,没有发生吵闹现象,甚至没有一人提出赔偿要求,表示“只要店里全力以赴救治就行”。

  让殷论杰感动的是,4月13日,也就是事发后的第三天,大部分来宁波探望的伤员家属都回了老家,留下的家属都尽量自行解决食宿问题,主动要求安排在简陋宾馆,希望“把钱留给孩子治病”。

  情义

  受伤员工:养好伤,我们还来店里上班!

  “在我们心里,老板就跟大哥一样亲。”30岁的郭净是四川人,南部商务区旗舰店的厨师长,他到这里工作也有5年了。他告诉记者,老板是个热心肠的人,员工谁家里遇到事情有急用,找老板帮忙都会帮。前两年有位年长的阿姨要在宁波做手术,老板也帮她出了医疗费。

  医院里躺着的同事,让仍在店里工作的员工们多了一重责任感。郭净说,店里员工比任何时候都更积极努力了,地擦得更干净,碗筷收拾得更利索,“我们想着,大家把本职工作做好,就是对老板最大的支持,对伤员最大的激励。”

  现在“川味人家”的几家门店都在正常运行中,殷论杰在“川味人家”的微信公众号里,向公众承诺:饭店以后所有产生的相关利润,都将首先用于员工后期治疗及康复,不设年限,直至最后一名员工康复停止治疗。

  殷论杰也向所有受伤员工的家属说过,“只要我活着,只要他们还没出院,哪怕我倾家荡产,哪怕在天一广场跪着,也要把钱跪出来。等他们康复后,我也不会撒手不管……”

  “川味人家”十几年经营下来,有一批老员工不离不弃地跟着殷论杰。其中有一个跟了殷论杰16年的厨师长,他和弟弟都在此次事件中受伤,但他们都表示:“养好伤后,我们还来店里上班。只要活着,哪怕洗碗拖地都没有关系。”

  爱心

  食客、同行纷纷鼓劲:加油,老板!

  一场大火,改变了殷论杰的人生轨迹。本来他筹备着把旗舰店再装修一次,图纸都出好了,现在只能搁置。大火之后一下子消瘦了十几斤的他,现在开着一辆不到4万元的二手车跑来跑去。他苦笑着说:“本来想买辆小电驴的,但实在是不会骑,怕摔着。”

  他的手机不断响起,不是慰问短信,就是捐款红包。

  “Blacksheep”加了好友后一句话没说,直接发出一个200元红包,看到殷论杰接收了才留言:“看着你家的店开起来的,一点点心意,加油啊,老板!”

  “阿付”说,他也是一名厨师,“你这样的老板有担当,挺你!”

  “martin”发了一个2000元的转账,只有四个字:“殷总加油。”

  福州的“那山那狗—薛忠华”前两周第一次来宁波,加了“川味人家”的微信,获悉火灾的情况,转账了500元,还表示:“等你来福州开分店哦,老板,你要加油!”

  杭州网友白亮亮给殷论杰留言说,他大学刚毕业正在找工作,所以只能尽一点绵薄之力。他还问,伤员中有没有子女还在读书经济特别困难的,他想按月资助一名孩子,每月200元作为早餐费,“我刚交完房租水电,想着自己一路走来也有诸多贵人相助,殷哥,你要撑住!”

  ……

  爱心不断涌来,殷论杰再也无法端坐下去了。他跪倒在店前的广场上,身后是整齐列队的员工们,一起感谢大家的关爱。殷论杰说:“我借钱的时候,说了是叩谢,说到就要做到。”

  救助

  目前医疗资金仍缺口巨大

  为给受伤员工治疗,殷论杰已清理名下所有资产,包括车子、房子、存款。“因为房子还有贷款,就算这些全部折现加一起,不到500万元。”殷论杰说,他了解过,烧伤病人前期医疗费用还不算大头,更多的开销将是后期的植皮、整容等,“可以说,这就像一个‘无底洞’。我们初步预算,应该会突破1000万元。”

  据了解,“川味人家”奉化分店是由一名股东全资加盟的,目前火灾责任正在认定中。“不管怎样,我是股东责任人,肯定会不惜一切代价救治伤员,承担法律责任和道义责任。”殷论杰表示,火灾发生后,奉化区政府、岳林街道及有关部门都给予了全力帮助。受伤员工的部分住院费由政府开通了绿色通道。当地领导也表示,既要全力救治伤员,抚慰受伤家属,也要尽力帮助商家渡过难关。

  记者从奉化区慈善总会获悉,岳林街道为此事专门成立了事故处理小组,目前他们账户上已筹集到34.5万元善款用作医疗专项资金。

  尽管殷论杰和员工们都在多方奔走,希望尽快筹措更多资金,但医疗资金仍缺口巨大。记者了解到,经他们向奉化区慈善总会提出申请,现在宁波慈善医疗联合众筹网络发起募捐,将保持公开透明、专款专用,接受公众监督。

  宁波晚报 记者滕华


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